精通和牛的匠人，引出但马牛的鲜美滋味

本店为极致呈现但马牛的真正美味，特邀精通和牛的资深匠人进行熟成处理。

熟成是激发牛肉鲜味的精细工艺。匠人逐头甄别肉质，在严格控温控湿的熟成库中精心陈化。在此过程中，肉质逐渐变得柔嫩，但马牛特有的醇厚香气与深邃鲜味得以充分释放。

匠人慧眼洞悉肉质特质，精湛技艺精心调和，使但马牛潜在的美味潜能得以淋漓尽致地展现。请务必品尝一口，感受在舌尖上融化的细腻口感与浓郁鲜味。