和牛的祖先「但马牛」

但马牛（たじまぎゅう）是产自兵库县但马地区的黑毛和种和牛，作为日本三大和牛的母牛而闻名。但马牛在丰富的自然环境中采用传统饲养方式培育，其肉质细腻，易形成大理石纹，且风味醇厚。